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Cómo cultivar Brócoli

El brócoli, también conocido como brécol, es una planta perteneciente a la familia de las brasicáceas o crucíferas. Esta verdura cuenta con excelentes valores nutricionales, siendo ideal prepararla al vapor para conservar todos sus compuestos. Si quieres saber cómo cultivar brócoli ¡estupendo! Esta es una deliciosa verdura rica en fibra y vitamina C; sin duda merece ser cultivada en nuestro huerto y a continuación te diremos cómo hacerlo.

Aprende todo sobre el cultivo de brócoli

El brócoli, al ser de la familia de las crucíferas, tiene como ‘parientes’ cercanos a la coliflor, el repollo, las coles de Bruselas, entre otros. La parte comestible son cabezas florales carnosas de color verde y los tallos; las hojas pueden asarse y usarse en ensaladas. El tallo principal es muy fibroso, aun así, puede comerse si se retira la parte verde. 

Antes de saber cómo cultivar brócoli en un huerto casero, es importante conocer cuál es el clima ideal para cultivarlo, entre otros datos relevantes relacionados a su cultivo.

¿En qué época se puede plantar brócoli?

Al igual que muchas otras crucíferas, el brócoli no soporta los ambientes calurosos y secos, por lo tanto, no es buena idea cultivar brócoli en verano. La mejor época para cultivar brócoli es a principios de otoño y a finales de invierno o inicios de primavera, ya que es capaz de soportar temperaturas de hasta -5ºC.

Tipo de suelo ideal para el cultivo de brócoli

El brócoli puede crecer muy bien en cualquier tipo de suelo, sin embargo, es importante asegurarse de aportarle el abono y los nutrientes necesarios. Esta planta no soporta los suelos ácidos, por ello, es aconsejable agregar algo de cal en la tierra antes de plantarla. 

Las condiciones ideales para el brócoli son un suelo húmedo y rico en nutrientes. Y aunque es necesario que el suelo posea una humedad regular, asegúrate de que este tenga un buen drenaje para evitar encharcamientos. recoleccion brocoli

Nutrientes necesarios

El brócoli o brécol requiere de mucho potasio y nitrógeno. Para conseguir que nuestro brócoli obtenga todo lo que necesita, podemos utilizar humus de lombriz, estiércol y materia orgánica. También se puede regar la planta con té de plátano, el cual es un gran abono ecológico rico en potasio que ayuda a las plantas a producir flores y frutos.

Plagas y enfermedades comunes

Las plagas más comunes en los brócolis son los pulgones, las orugas, la mariposa de la col y la mosca blanca. Para proteger nuestra plantación de brócoli de las orugas o las mariposas de la col, podemos emplear bacillus thuringiensis, una bacteria grampositiva ampliamente utilizada como biopesticida.

Para prevenir o evitar la aparición de moscas blancas, puede resultar de gran ayuda el aceite de citronela. Otra buena forma de alejar las plagas de la planta de brócoli es plantar menta o romero cerca de esta. El brócoli también puede verse afectado por la hernia de la col, la cual es una enfermedad ocasionada por un hongo que puede generar abultamientos en el tallo y marchitar las hojas y raíces de la planta.

¿Cómo cultivar brócoli?

Ahora bien, si deseas cultivar brócoli orgánico, debes tener en cuenta que lo más aconsejable es  sembrar las semillas de brócoli en un semillero o almacigo a 2 cm de profundidad en época de invierno o a mediados de verano y al aire libre. Una vez la planta alcance los 10 cm de altura aproximadamente, podrás trasplantarla a la huerta. 

Si quieres saber cómo cultivar brócoli sin semilla, es muy fácil. Para ello puedes comprar las plántulas del brócoli, o bien, plantar el tallo de un brócoli. En este último caso, necesitarás dejar el tallo en un poco de agua por unas cuantas semanas hasta que broten raíces. Cambia el agua cada dos o tres días para evitar que se pudra, y una vez broten las raíces, puedes trasplantar el brócoli a una maceta.

Preparación del terreno y cultivo

  • Cuando vayas a trasplantar la planta del semillero a la huerta, tendrás que preparar bien la tierra. 
  • Recuerda abonar muy bien el suelo y removerlo para que la tierra no esté tan compacta. 
  • Del almacigo, selecciona las plantas que mejor veas para trasplantarlas y tómalas con cuidado para no dañar su raíz (tómalas con tierra del semillero).
  • En la huerta, haz un agujero de unos 15-20 cm para cultivar la planta y añade humus o abono (agrega una fina capa de tierra para que la planta no esté directamente en contacto con el humus).
  • Pon la planta en el agujero; sostenla bien mientras agregas tierra para mantener firme la planta. Como el brócoli es de gran porte, debes enterrar un poco el tallo. Si vas a cultivar otra planta, hazlo a 50 cm de distancia.
  • Riega el brócoli; puedes usar té de plátano para aportarle potasio a tu planta.
  • Recurre al acolchado para mantener la humedad y proteger el suelo (esto es poner paja sobre la tierra alrededor de la planta).

como cultivar brocoli en huerto casero

Cuidados esenciales, cosecha y recolección de brócoli

  • Debes evitar que la inflorescencia coincida con épocas de mucho calor o grandes heladas.
  • Desherbar de manera regular.
  • El crecimiento del brócoli para su cosecha dura aproximadamente 60-100 días.
  • Se debe cosechar antes de que comiencen a aparecer las primeras flores.
  • Se cosecha primeramente la cabeza principal cuando los brotes estén cerrados, sean de color verde oscuro y estén rígidos.
  • Haz un corte diagonal en la zona donde el brote se une al tallo de la planta.
  • Cosecha cuando no haya mucho sol y tras la cosecha, riega la planta, así garantizarás el crecimiento de nuevos brotes.

Ahora que conoces todo lo concerniente al cultivo del brócoli, anímate a plantar uno en tu huerta para así disfrutar de este delicioso y nutritivo alimento. 

 

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