como cultivar guisantes

Cómo cultivar Guisantes

Los guisantes son uno de los primeros cultivos que sembramos en primavera. Plante tan pronto como pueda trabajar el suelo, ¡incluso si cae nieve después de plantarlo! Esta es nuestra guía para plantar, cultivar y cosechar guisantes.

Hay tres variedades de guisantes que se adaptan a su jardín y a sus necesidades culinarias:

Pisum savitum, que incluye ambos tipos de guisantes: guisantes de olor (vainas no comestibles) y guisantes de nieve (vainas planas comestibles con guisantes pequeños dentro).
Pisum macrocarpon, guisantes (vainas comestibles con guisantes de tamaño natural).
Las plantas de guisante son fáciles de cultivar, pero tienen una temporada de crecimiento limitada. Además, los guisantes no se mantienen frescos mucho tiempo después de la cosecha, así que disfrútalos mientras puedas.

Al igual que con otras leguminosas, los guisantes fijan el nitrógeno en el suelo, haciéndolo disponible para otras plantas. Esto los convierte en una gran planta acompañante.

CÓMO PLANTAR GUISANTES

Preparación del sitio

Para que sus plantas tengan la mejor ventaja, voltee sus canteros de guisantes y añada abono orgánico o estiércol a la tierra en el otoño.
Agregue cenizas de madera y harina de huesos a la tierra antes de plantar. Los guisantes necesitan fósforo y potasio, pero el exceso de nitrógeno fomentará el crecimiento del follaje en lugar de las flores o vainas.
Aprenda más sobre las enmiendas al suelo y la preparación del suelo para la siembra.
Para variedades de guisantes altas y de vid, coloque postes o una espaldera en el momento de la plantación.

Siembra de guisantes

  • Siembre las semillas al aire libre de 4 a 6 semanas antes de la fecha de la última helada de primavera, cuando las temperaturas del suelo alcancen por lo menos 7°C.
  • Plante las semillas a 2 centímetros de profundidad (un poco más profundo si la tierra tiende a secarse rápidamente) y a unos 5 centímetros de distancia. Plante en filas separadas por 30-60 centímetros.
  • Ponga los guisantes en el suelo mientras el suelo todavía está fresco, pero tenga cuidado con la humedad excesiva causada por el deshielo de la nieve o la lluvia de primavera, ya que no quiere que las semillas se asienten en el suelo húmedo. Es un delicado equilibrio de tiempo y condiciones climáticas. Si su jardín tiende a permanecer demasiado húmedo, considere la posibilidad de invertir en camas de jardín elevadas.
  • Introduzca cualquier semilla que haya sido lavada de la tierra. (Un palillo es una herramienta ideal para esto.)
  • Una manta de nieve no dañará a las plantas de guisantes emergentes, pero varios días con temperaturas en la adolescencia podrían hacerlo. Prepárese para plantar de nuevo si los primeros guisantes no llegan. Alternativamente, trate de comenzar sus arvejas en un marco frío.
  • Se puede plantar una segunda ronda de arvejas a finales del verano o principios del otoño, aproximadamente de 6 a 8 semanas antes de la fecha de la primera helada de otoño. Las plantaciones de otoño no suelen ser tan productivas como los guisantes de primavera, pero, sin embargo, son un buen snack de otoño.

CÓMO CULTIVAR GUISANTES

  • Riegue poco a menos que las plantas se estén marchitando. No deje que las plantas se sequen, o no se producirán vainas.
  • Para evitar molestar las raíces frágiles, elimine suavemente las malezas intrusivas con la mano.
  • Es mejor rotar los cultivos de guisantes cada año o dos para evitar la acumulación de enfermedades transmitidas por el suelo. Entre las plantaciones de guisantes, plante otras verduras para aprovechar el suelo rico en nitrógeno.
  • Los guisantes se cultivan mejor a temperaturas inferiores a 21°C. Una vez que las temperaturas superan los 27°C , los guisantes tienden a dejar de producir vainas o las vainas se vuelven duras.

PLAGAS/ENFERMEDADES

  • Pulgones
  • Escarabajos de frijoles mexicanos
  • Marmotas
  • Marchitez de Fusarium

CÓMO COSECHAR GUISANTES

  • Mantenga los guisantes bien cosechados para que se desarrollen más vainas.
  • Recoja los guisantes por la mañana después de que el rocío se haya secado. Son más crujientes entonces.
  • Siempre use las dos manos cuando recoja guisantes. Asegurar la vid con una mano y arrancar los guisantes con la otra para no dañar la planta.
  • Los guisantes pueden congelarse o conservarse en la nevera durante unos 5 días. Colóquelo en bolsas de papel y luego envuélvalo en plástico.
  • Si se perdió el período pico de los guisantes, todavía puede recogerlos, secarlos y descascararlos para usarlos en sopas de invierno.

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