como cultivar pistachos

Cómo cultivar Pistachos

Los pistachos están recibiendo mucha prensa estos días. No sólo tienen menos calorías que las nueces, sino que son ricas en fitosteroles, antioxidantes, grasas insaturadas (las buenas), carotenoides, vitaminas y minerales, fibra y son simplemente deliciosas. Si eso no es suficiente información para que tengas ganas de cultivar pistachos, no sé qué lo hará.

Existen 11 especies de pistachos y sólo se cultiva comercialmente Pistacia vera. No se sabe dónde se originaron los pistachos, pero posiblemente en Asia Central. El cultivo comercial de pistachos para la exportación de frutos secos se da principalmente en Turquía, Irán, Afganistán, Italia y Siria, donde el clima árido es óptimo para el crecimiento.

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Cómo cultivar Pistachos

El clima es crucial cuando se cultivan los pistachos; las temperaturas ideales para los pistachos están por encima de 38 ºC durante el día. Los pistachos también necesitan meses de invierno lo suficientemente fríos para completar su período de latencia 7 ºC. o menos. Además, los árboles de pistachos no son buenos en altas elevaciones debido a las temperaturas frías, o en cualquier lugar donde descienda por debajo de -9 ºC. Por lo tanto, es un poco quisquilloso con respecto a sus requisitos de temperatura.

Por el contrario, los pistachos se adaptan bien a todos los tipos de suelo, pero prosperan realmente en suelos franco-arenosos profundos. El suelo bien drenado es una necesidad y, si es posible, es infrecuente el riego profundo. Además, son bastante tolerantes a la sequía pero no lo hacen bien en áreas de alta humedad.

Cuidado adicional del pistacho

Aunque los árboles de pistacho son longevos, con una raíz de grifo grande, y pueden crecer hasta 6 a 9 metros, las plántulas se pueden cultivar en contenedores durante los primeros tres a cinco años y luego trasplantarse al jardín. En el jardín o huerto, los árboles deben ser plantados a 6 metros de distancia.

Los árboles de pistacho son dioicos; por lo tanto, para obtener una buena cosecha, se necesitan tanto árboles machos como hembras. La polinización se produce a través de la dispersión del polen por el viento, que suele tener lugar a principios o mediados de abril. Las primaveras tormentosas pueden afectar los cultivos al interferir con la polinización.

Poda de árboles de pistacho

Dado que estos árboles están clasificados como árboles frutales, la poda de pistachos es esencial para producir frutos de mayor calidad y controlar el crecimiento. Para árboles jóvenes, seleccione las tres a cinco ramas que desea utilizar como ramas de andamio o la estructura primaria de su pistacho en abril de la primera temporada de crecimiento. Escoja aquellas que estén igualmente espaciadas alrededor del tronco pero no enfrentadas con la rama más baja a una altura de 60-100 cm por encima del suelo y corte todas las demás ramas por debajo de ésta.

Quite cualquier rama superior que dé sombra al tronco del árbol y pellizque las que no sean andamios a 10-15 centímetros del tronco. Luego, en junio, pode las ramas del andamio a 60-90 cm de largo para promover la ramificación lateral mientras deja los brotes laterales para ayudar a sombrear el tronco a medida que crece. Mantenga la estructura central abierta a medida que el árbol crece eligiendo ramas de andamio secundarias. Usted puede podar dos o tres veces al año, con la poda de verano en primavera y verano y la poda latente en otoño.

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